Ezt megkönnyíti a mezőgazdasági növények termesztésének modern módszere. A peszticidek és a herbicidek hasznos baktériumokat öltenek a talajban, amire a növények szüksége van. És az olcsó műtrágyák nem tudják kompenzálni mindazt, ami szükséges. A talaj meghalt, és az élelmiszer elveszíti értékét. Az ásványi anyagok hiányossága megzavarja a szervezet normális aktivitását és megnöveli a betegségek kockázatát. Azt is vezet, hogy túlfogyasztás: a szervezet igyekszik kapni, amit hiányzik ilyen módon. A megfelelő táplálkozás és a jó vitamin-ásványi komplexek kielégítik a napi szükségletet, de bizonyos esetekben fokozott tápanyag szükséges.
Annak érdekében, hogy ne töltsön fel felesleges információkat, összefoglaltuk az összes adatot egy táblázatban. Így könnyebb navigálni. Ezenkívül kinyomtatható és mindig "kézben tartható".
Az alapvető ásványi anyag | A napi adag | Miért van szükség? | Milyen termékeket tartalmaz? | El tudom elégetni az ételt? | Mi akadályozza meg az asszimilációt? | Mi az extra? |
kalcium (Ca) | 1000-1200 mg | A fogak, a csontok, a vér, az izom munkája | Tejtermékek, szardínia, brokkoli, gabonafélék, diófélék | Igen, különösen, ha erősített ételek vannak | savkötők hiány magnézium | Kalcium-citrát emésztett jobb |
foszfor (P) | 700 mg | Szabályozza a sav-bázis egyensúlyt | Tejtermékek, hús, hal, baromfi, bab stb. | Igen, változatos étrend mellett | Alumínium-tartalmú savkötők | Forduljon orvosához |
magnézium (Mg) | 310-320 mg (a nők) | Kalibrálja a kalciumot, ellazítja az izmokat | Sötét zöld leveles zöldségek, diófélék, gabonafélék | Nem, mert gyakran lebomlik a főzés során | A kalcium feleslegessége | 400 mg por alakú magnézium-citrát a nap folyamán |
nátrium (Na) | 1200-1500 mg | Szabályozza a nyomást; muszájra van szükséged | Só, szójaszósz | Igen, a legtöbb ember elég lesz | semmi nem zavarja | A fokozott izzadás izotóniás |
kálium (K) | 4700 mg | menti az egyensúly folyadékok | Zöldség, gyümölcs, hús, tej, gabonafélék, hüvelyesek | Igen, ha elég zöld zöldséget eszel | Kávé, dohány, alkohol, felesleges kalcium | Zöld zöldségek, különösen gyógyszerek szedésekor |
klór (CI) | 1800-2300 mg | A folyadékok és az emésztés egyensúlyára | Só, szójaszósz | Igen, zöldségből és sóból, hozzáadva az ételhez | semmi nem zavarja | Forduljon orvosához |
kén (S) | kis adagban | Hajra, bőrre és körömre; hormonok termelésére | Hús, hal, tojás, hüvelyesek, spárga, hagyma, káposzta | Igen, kivéve a fehérje-anyagcsere megsértésének eseteit | Sok D-vitamin, tejtermék | Forduljon orvosához |
vas (Fe) | 8-18 mg (kb nők) | A hemoglobin összetételében; segít az oxigén átvitelében | Hús, tojás, zöldségfélék, gyümölcsök, gabonafélék | A reproduktív korú nők esetleges hiánya | Oxalátok (spenót) vagy csersav (tea) | Forduljon orvosához |
jód (I) | 150 mg | Ez része a pajzsmirigyhormonoknak | Jódozott só, tenger gyümölcsei | Ha jódozott sót használsz | Semmi sem akadályozza | Ne vegye gyógyszerek recept nélkül |
cink (Zn) | 8 mg (nőknek) | Az immunitás tekintetében; a retinális dystrophiából | Vörös hús, osztriga, hüvelyesek, dúsított gabonafélék | Hátránya a súlyos stressz után lehetséges | Nagyon nagy mennyiségű vas bevétele | A hiányt csak orvos orvosolja |
réz (Cu) | 900 μg | Szükséges a vörösvérsejtek előállításához | Hús, kagyló, dió, teljesen új, kakaó, bab, szilva | Igen, de a monoton élelmiszer megnehezíti | Magas dózisú kiegészítők, amelyek cinket és vasat tartalmaznak | A hibát csak a kezelőorvos kijavíthatja |
mangán (Mn) | 900 μg | Erősíti a csontokat, segít a kollagén termelésében | Teljes kiőrlésű ételek, tea, diófélék, bab | Igen, de a monoton élelmiszer megnehezíti | Nagyon nagy mennyiségű vas bevétele | A hiányt orvos tudja igazítani |
króm (Cr) | 20-25 μg (kb nők) | Támogatja a vércukorszintet | Hús, hal, sör, dió, sajt, gabonafélék | Igen. Hiányzik a cukorbetegek és az idősek | Felesleges vas | Szakember kérdése kötelező |
A Mendelejev asztal elemeinek csaknem fele hasznos ásványi anyagok az emberi test számára. És ez nem meglepő! Végül is az emberi test nagyon összetett.