A vadon élő szamóca egyedülálló aromája gyermekkora óta jól ismert. Ezek az ízletes bogyók csodálatos desszertek. Ezenkívül bizonyos esetekben a biológiailag aktív vegyületeknek köszönhetően gyógyszerekként alkalmazhatók. Szerves savak (alma, citrom, cinchona), szénhidrátok, tanninok, illóolajok, phytoncides jelenléte található az eperbogyókban. A vitaminok a szamóca, különösen a sok C-vitamin. Bogyók is tartalmaznak vasat, foszfort és réz olyan formában, amely hozzáférhető az emberi emésztés. Mely betegségeket használnak a szamóca gyógyszerként?
A népi gyógyászatban a szamócát helyreállítónak használták. Számos bogyót használnak a gyomor és a nyombél peptikus fekélyének kezelésére, székrekedéssel, hasmenéssel. Az eperek gyógyászati tulajdonságokat mutatnak az olyan betegségek elleni küzdelemben, mint a magas vérnyomás, köszvény, érelmeszesedés, megfázás. Az érett bogyók hasznosak a tuberkulózis és cukorbetegek számára. A friss eperből nyert gyümölcslé gyógyító hatást gyakorol a sebekre, valamint a neuraszténia, az álmatlanság, a kövek a májban és a vesékben is alkalmazzák. A fonott bogyókat kozmetikai célra használják az akne és a szeplők eltávolítására, a bőr rugalmasságának fenntartására, a ráncok kialakulását megakadályozzák. A szamóca gyógyító tulajdonságait és az ekcémát használják. Ebben az esetben a termesztett bogyókat tiszta gézre kell helyezni és az érintett bőrfelületekre kell alkalmazni.
A levelek levelei is gyógyhatásúak. A szamóca leveleiről készített infúziót gasztritiszre, bronchiális asztmára használják, hogy normalizálják a gyomor-bél traktus működését. Ezenkívül ez a gyógyító infúzió antiszorbut és vasodilatátorként is alkalmazható. A száraz eper levelei finom, aromás és egészséges teát készítenek.
Milyen formában eszik az eper?
A bogyós szamóca tiszta formában fogyasztható, tejjel, krémmel, cukorral, főzzük őket, infúziót, komposztot vagy gyümölcslevet.
Vannak-e ellenjavallatok arra, hogy ételt eszik az élelmiszerekhez?
Legtöbbünk enni nagy mennyiségű ízletes bogyó nélkül félhet. Azonban egyes emberekben, ha eszik eper okoz allergiás reakciók formájában bőrpír, súlyos viszketés, szédülés. A bogyók befogadásának befejezésekor az adott allergiás reakciók gyorsan áthaladnak.