- liszt - 3 1/2 csésze
- granulált cukor - 3/4 üveg
- szóda - 1/2 teáskanál
- sütőpor - 2 teáskanál
- só - 1 teáskanál
- Rántott szerecsendió - 1 teáskanál
- fahéj - 1 teáskanál
- tojás - 2 darab (nagy)
- Író - 3/4 üveg
- tejföl - 1/4 csésze
- hűtött, olvasztott vaj - 1/4 csésze
- növényi olaj sütéshez - ízlés szerint
- cukorpor - 1 üveg (vanília máz)
- tej - 1/8 csésze (vanília máz)
- vanília kivonat - 1 teáskanál (vanília máz)
- cukor - 3/4 üveg (szórás)
- fahéj - 2 db. kanál (permetezés)
1. Fedje le egy sütő tálcát pergamentpapírral és még egy sütő tálcával két réteg papírtörülközővel. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, cukrot, szódát, sütőport, sót, szerecsendiót és fahéjat. 2. Egy közepes tálban, verni a tojásokat, írószert és tejfölt. Adjuk hozzá a megolvadt hűtött vajat, és ismét megverjük. Készítsen egy hornyot a lisztkeverék közepén és öntsön a tojásos keverékbe. Keverjük össze gumi spatulával, amíg ragacsos tésztát nem kapunk. 3. Tegye a tésztát egy munkaterületre, enyhén megszórva liszttel. A lisztet megszórjuk a tésztára, és 1 cm vastagon felhúzzuk. 4. Helyezze a fánkot egy pergamenre borított sütőlapra, és tegye be a hűtőbe. Öntsünk elegendő mennyiségű növényi olajat egy mély serpenyőbe 2,5-3,5 cm-es réteggel, és magas hőmérsékleten melegítsük fel az olajat, amíg a hőmérséklet el nem éri a 185-188 fokot. Miközben az olajat felmelegítjük, készítsük el a mázat. 5. Egy közepes tálban vegye fel a porcukor, a tej és a vanília kivonatot. A permetezéshez keverje össze a cukrot és a fahéjat egy közepes tálban. Miután az olaj elérte a kívánt hőmérsékletet, óvatosan helyezze a fánkot forró olajba. Fry 3 fánk egy időben. 6. Miután az alsó rész barnulva van, forduljon át és folytassa a sütést a másik oldalon. Mindkét oldalon körülbelül 2-3 percet vesz igénybe. Fektesse a fánkot sütő tálcát papírtörölközővel és folytassa a sütést. A lyukakkal ellátott rágcsálókat gyorsabban készítik, mint a kerek fánk. 7. Miután befejezte a sütést, a fánkot a vanília mázzal mártsa be, és fújjon bele fahéj és cukor keverékébe. Közvetlenül küldje be.
Tételek: 4-6