Dasha Malakhova, akinek két éve tárgyalt a kulináris naplója, mesélt nekünk a családjáról.
Ma részt vesz más projektekben is, játszik a színházban, felkéri Matyasha fiát, házat és családot, de életének kulináris témája nő és terjeszkedik: egy speciális weboldal nemrég jelent meg, a "Kulináris napló" (és úton) kettő), a gyerekek főzőiskolája lendületet szerez ... Dasha, ez a "veleszületett kórtan" főétel vagy egy alaposan képzett képesség? Nos, a benne rejlő tulajdonságokkal nehéz megítélni, bár nyolc éve készülök. Mindig megismétlem: gyermekkorból készültem, és minden, ami velem történik, onnan indul. Családunk jó ételeket öltött. "A fekete bors halat csak egy rossz ízlés!" - ezt anyámtól hallottam. Mind ő, mind nagyanyjai kiválóan főztek, fantasztikusan fedezték az ünnepi asztalokat. És számukra fontos volt kezelni, kérem a vendégeket. Vannak olyan emberek, akik kényelmesek és szórakoztatóak. És a családunkban ez az íze az ételnek. Mindketten - és én, és a férjem, Chaba - szolgálnak az embereknek. Most sok fiatal nő úgy gondolja, hogy a főzés életmód, még bytovuha ... Mindez attól függ, hogyan kell kezelni. Összetévesztjük az élelmiszer- és konyhai perek iránti szeretetet.
Valójában a modern hostess kenyeret szolgálhat a reggelihez, hasonlóan az otthoni, a jó (még kicsit drágább) olajhoz, a friss zöldségekhez és a kiváló kávéhoz. Amint azt Jamie Oliver tanácsolja, eljött az ideje, hogy "meggyalázzuk" a főzést - eltávolítsuk az összes feleslegeset, ami megnehezíti életünket. És a nõknek szenvedélyes, önzetlen vágyuk van a takarmányozásra. Még egy pillanatra is éreztem magam, amikor úgy éreztem, hogy egy ilyen "ápoló" nővé válok. És most nem bántam megismételni: "Amikor egy nő éjjel érkezik a férjéhez, nem szabad szeletelni a szeleteket." Ez antiszexuális!
Igaz, be akarjuk vallani, vagy sem. Ezért úgy gondolom, hogy minden nőnek meg kell találnia módját, hogy megszabaduljon a szagtól esténként. Valaki tanácsom szerint megpirítja a sütőben levő csipkéket (mellesleg, Chub ezt javasolta nekem), valaki - kész ételt készít, ha az eszközök megengedik. De a fontos dolog más: meg kell vizsgálnunk a hozzáállásodat a főzéshez. Nem szükséges négyféle omlettet készíteni a család minden tagja számára, ezért nem szükséges ilyen ünnepet megszervezni, hogy a vendégek lehullanak. A főzésnek örömet kell teremtenie. Miért ne? Főzés után, asztal díszítése - ez egy nő számára természetes! Gondolod?
Meg vagyok győződve róla! Ez a teremtés, és mi több, mint egy nő, mint a teremtés? Ezek az emberek megengedhetik maguknak, hogy pusztítsanak bizonyos célok érdekében, és feladatunk létrehozni. Ezen túlmenően, ha valami finom ízlést szeretne, felfedheti tehetségét és bejuthat a reflektorfénybe. És ez annyira szükséges egy nő számára -, hogy csodálták. Megfogadtad a Gyermekiskola iskoláját, hogy új koncepciót hozzanak létre a konyhában? Nem, először tisztán szociális projekt volt. Ő született hozzám, amikor gyermekotthonokba jártam. Végül is, amikor Vitalik Kozlovsky jön a gyerekekhez, énekel, ugye? És mit tegyek? Így kezdtem főzni velük, hogy egy kis ünnepséget csináljak belőle. És végül a projekt érlelődött, amikor valahogy késő este otthon maradtam, és az ajtónál egy hároméves Matyash találkozott. Halott vagyok, vacsorázni kell, majd - "anya, velem játszani". Szerintem a helyzet sok anya számára ismerős ... Természetesen! És akkor felkeltette rám. Azt mondom: "Fiam, de játszhatsz velem?" Itt a konyhában. És együtt vacsorázni kezdtünk. És Mátyás teljesen kiborultak! Nem emlékszem, mint a palacsinta, majd főzni. Komolyan?
Természetesen! Nem volt szusi-pusi - majd mindezeket főztük és ettünk. És ez így van: a gyerekek hamisaknak tűnnek, ezért komolyan kell venniük a főzésüket. Aztán a gyermek teljes családtagnak érzi magát, büszke a szükségére. Sokkal érdekesebb, ha az anyjával a konyhában rendetlenné válik, mint üldözni vele, és megnézni a könyvben szereplő képeket. Csak lányok csinálják? Mind a lányok, mind a fiúk! Ha segítünk egy olyan nemzedék nevelésében, aki szeretettel szereteti a szeretteiket, akkor boldogok vagyunk! A férjével is van egy "ehető közösség"? Ó, igen! És emlékszem: egy thaiföldi étteremben ülünk Chaba-val, garnélarákkal és friss paradicsommal rántott rizzsel, megmondja nekem, hogy nagymamája a sertésbordákat savanyú káposztaval készíti, és hirtelen kattintson! - mintha valamilyen fény világítana: "Ez az!". Tudja Chaba, hogyan kell főzni?
Természetesen! Egy kis kárpátaljai faluban nőtt fel a határon, Magyarországon, de élvezetes stílussal él. Fantasztikusan tudja, hogyan kell kezelni! Chaba csodálatos apró szendvicseket készít: fekete kenyeret, parmás sonkát és egy szelet friss édes borsot. Csodálatos! Fontos neked, hogy az ember megérti? Ez nem! Nem akarom megérteni a férfiakat! Korábban én kerestem, aztán rettenetesen csalódott voltam, amikor nem találtam, és rájöttem: meg kell találni valamilyen más alkalmazást az életükben. Ők teljesen más! És mit vársz egy élettárssal? Valószínűleg ... Igen, a kellékek! Nekem tető kellene lennie -, hogy valahol nem vittem el valahol, a fal mögött -, hogy biztonságban éreztem magam, és az alapítvány -, hogy éreztem a talajt a lábam alatt. Ez azt jelenti, hogy úgy gondolja, hogy az az ember, aki pénzt keres és biztosítja a családot?
Számunkra ez most aktuális kérdés ... Az a tény, hogy objektív okokból Chaba most kevesebbet dolgozik, ennek megfelelően kevesebb bevételt ért el ... Nehézséggel tolerálja, de számomra ez nem jelent problémát. Mindig azt mondtam, és azt mondom: az, aki pillanatnyilag megkapja, pénzt kell készítenie. De a családban mindenkinek sikeresnek kell lennie! És a pénznek semmi köze ehhez. Amint a barátom azt mondta nekem: "Malakhov, jól érted - sikeres leszel minden kísérletben!" És tényleg! A sikere a belső érzéseitől függ. Az összes eredményem számomra olyan, mint a csipke cseresznye lekvár: esik egy pohárba, és a víz rózsaszínűvé válik. És mi is fontos a kölcsönös megértéshez? Tudja, véleményem szerint sok esetben mi, nők, személyes életünkben akadályozzák a fussiness. Mindig sietjük a dolgokat, valamit akarunk a férfiaktól, valamihez nyomjuk őket ... Milyen gyakran majdnem kiáltottam: oh, ha nem mondtam semmit, akkor, vagy ha nem tenném ... akkor emlékszem , Chaba és én már komolyan találkoztunk. Olyan komolyan, hogy nyolc hónapos terhes voltam és kicsit ideges voltam, megkérdezzem tőle: "Drágám, tényleg beszélsz apámmal?" Szóval azt kérdezd meg tőlem, hogy kérdezzem tőlem?
Chaba válaszol: "Amikor készen állok, megteszem." Ó, milyen dühös voltam! Aztán várt, amíg megnyugodtam, és azt mondtam: "Most már elfoglaltam egy gyűrűt egy ékszerésznek." Tehát én magam is elkényeztettem a meglepetést, amelyet ő készített nekem ... Aztán rájöttem: mi a nőknek képesnek kell lennünk várni. Várjon, amíg a férfiak érettek a cselekvésre, és ne csüggedjenek, ne fussanak. Dasha, te nem csak kulináris guru vagy, hanem színésznő is. Hogyan sikerül egyensúlyt találni a színház "magas" művészete és a konyha "alacsony" kérdése között? Például, nehéz elképzelni, hogyan kell reggel aprítani a kicsiket, és este este játszani Ophelia-t ... Talán meglepetésem lesz, de az összes Ophelia sült darabja. Ez minden! Ezt én önként kijelentem, mint a színház gyermekét, aki a színfalak mögött nőtt fel! Édesanyám tökéletesen ötvözi mindent, miért nem tud ki dolgozni? Talán azért, mert 15 éven keresztül játszottam Desdemonát, nem vagyok ilyen szánalmas hozzáállás a színházban betöltött szerepemhez? Én vagyok a szüleim lánya, a színház minisztere. Hogyan ... Mint például, például egy villanyszerelő, aki mindent a családjában - nagyapám, apa, testvér - villanyszerelő. Nem a célom, hogy a lehető legtöbb izzót csavarja meg, vagy a világon a legnagyobbat tegye - elegendő számomra, hogy az én "izzám" is jól ég. Úgy tűnik, hogy nem lehet hibáztatni a túlzott patetikussá ...
És csak észrevetted? Az én szekrényben, a "pop" dolog, vásárolt a hangulat, és drága, a jól ismert tervezők hang hirtelen csendben egymás mellett. Most egy apró bundából varrnak el egy teljesen egyedülálló Baikal róka. De ez a ruha vettem Buenos Airesben, és ez a pénzünk körülbelül száz hrivnya. A legfontosabb az, hogy a dolog örömet okozzon. És az életben ugyanúgy. Hányszor én és Chabae terveztem pihenni "ahogy várták"! Egy ötcsillagos szállodában, Budapest belvárosában maradunk, pihenjen, sétáljunk, egy szóval, minden ünnepélyesen nemes. Haza megyünk, ígérjük egymást: "Nincs vásárlás!" Elhaladunk a vásáron, azt kérdezem, hogy hagyjuk abba "egy percig" és - ez minden! Egy órával később az egész autó paprikás palackokkal, fűszerekkel, ajándéktárgyakkal, ajándékokkal barátok számára ... Chaba nevet: "Mi cigányok vagyunk!" De boldogok vagyunk, és mi lehet ez annál fontosabb?
Hogyan kezel mindent?
Korábban hihetetlenül rendezetlen voltam, és csak a férjem azt tanította, hogy a fontostól megkülönböztethessem a lényegtelenektől, és ne foglalkozzak a lényegtelennel. És mi fontos az életben?
Nem törekszem a túlértékelésre - minden nap szeretem ízléssel élni. Van egy érzésem: hamarosan az életemben változások fognak lenni. Új projektek, könyvek, több gyerek ... Sok érdekes dolog van az életben, úgy megy, ahogy kell, és nem rohan.
Dasha Malakhovával főzünk, amelynek kulináris naplóját egész Ukrajnában vitatják meg.
Matyash és szeretteink "színes" raviolijának szüksége lesz: egy fél pohár sárgarépát és cukorrépát frissen, fagyasztott spenótot, lazac filét, hagymát, lisztet, sót, borsot, kaprot. Frissen öntjük a tálakra, a harmadikban a zúzott spenót terítjük. Adjuk hozzá a lisztet mindegyikhez, és gyúrjuk a tésztát. A lazacfilé a keverőbe őrölt, hagymával és kaporral, sóval és borssal. Keverjük ki a tésztát, vágjuk ki a köröket, rakjuk ki a rágcsálnivalót, formáljuk a gombócokat és főzzük a sós vízben. A kész gombócokban vajat és egy kis borsot adunk hozzá.
Hogyan fejleszthetjük stílusát a ruhákban?
Amikor Angliában tanultam és dolgoztam, észrevettem, hogy vannak humorosak és nem félnek magukat. Angliából visszatértem, Kijevben voltam elsőként viselni a nadrágot, színes cipőket, mindenféle hatalmas kalap-kesztyűt. És állítsa be a trendet!
Hogyan főzzük örömmel Dashát
Találjon két vagy három kedvenc ételeket és tökéletesen mesterelje őket. És akkor ... csak vegye bele a képzeletbe - minden alkalommal változtasson. Különböző és fáradhatatlanul kiderül.
Hogyan lehet vékony
A legfontosabb dolog a kényelem érzése a saját testében. Tömöttem, hogy fogyaszok az a tény, hogy valahogy nehéz lettem, problémák merültek fel az emésztéssel. Mi a dietetikus fejlesztette ki a program "anyagcsere kezdete": a zöldség a prioritás, ez egy kis rost, ez egy kicsit szénhidrátok. Eredmény: 2 hónap után - mínusz 7 kg! De a harmónia garanciája az egészséges táplálkozás rendszere.