- Cseresznye - 5 kilogramm
- Víz - 1 liter
- Cukor - 3 kilogramm
A cseresznye lekvár elkészítéséhez a leginkább alkalmasak a kissé érett, de még mindig erős bogyók - édesebbek. Szedjük a bogyókat, öblítsük le és távolítsuk el őket a csontok, a kocsányok. Egy serpenyőben egész vagy csavart cseresznyét teszünk, adjunk hozzá egy liter vizet és 3 kg cukrot, és először főzzük az egészet, majd gyors tűzön. Főzzük folyamatosan kevergetve, amíg a lekváros megvastagszik. Amint a scapula, amit felkavarta, elkezdte hagyni a nyomokat - ez azt jelenti, hogy a lekvár elkészült. Távolítsuk el a hőtől, hűtsük le és fordítsuk a sterilizált edények tárolására. Nos, vagy használj azonnal - a lekvár készen áll a használatra. A lekvárnak nagyon illatosnak, kissé savanyúnak és sötétvörösnek kell lennie (a cseresznye típusától függően). Tartsa száraz és hűvös helyen.
Tételek: 8-10