Sütőtök és burgonya leves A sütőtökből és a burgonyából kiváló ízletes levest, pürét készíthet húsdarabok, szalonna, sárgarépa hozzáadásával. Minden változat megtalálja a rajongóját. Próbáljon finom krémleveset előállítani illatos fűszerek és zabpehely hozzáadásával, nagyon fontos az őszi-téli időszakban. A sütőtök-burgonya-pürék gyermekkori verziója kizárja az ilyen fűszerek sokaságát, elég, ha a teát tejföllel szedjük és tálaljuk a zöldeket. De minden esetben krutonokra van szükség! A sütőtök és a burgonya súlyát tisztított formában, bőr nélkül kell feltüntetni. Tej helyettesíthető tejszínnel. Ahelyett, hogy a víz, akkor egy zöldségleves. Ezekből a termékekből 2 liter levespürét kap.
összetevők:- Tök 350 g
- Curry 2 g
- Ginger száraz 2 g
- Paprika édes föld 2 g
- Só 5 g
- Víz 1 l
- Tej 150 ml
- Zabbak 50 g
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Fokhagyma 2 gerezd
- Hagyma 1 db.
- Burgonya 350 g
- Fehér bors port 2 g
- 1. lépés Készítsünk sütőtököt, burgonyát, zabpehelyet, tejet, hagymát, fokhagymát és fűszereket: paprika, őrölt gyömbér, curry, fehérbors.
- 2. lépés Hámozzon hagymát és fokhagymát finomra aprítsuk és megsütjük, amíg átlátszóak az olívaolajban.
- 3. lépés Nem kell nagyon megkeményednie.
- 4. lépés Adja hozzá a tököt, kockára vágva. Mindent együtt, pároljuk le a fedél alá alacsony melegben 10 percig.
- 5. lépés Add hozzá a burgonyát is kockára vágva. Tartsuk még 5 percig.
- 6. lépés: Adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, tegyük fel a zabpehelyeket, fűszereket és sót. Keverjük. Főzzük közepes lángon 15 percig.
- 7. lépés Pörkölni a keverővel. Öntsük a tejet, keverjük újra, hogy felforraljuk. Leves püré meleg vagy meleg formában, crackerek formájában.