Sajt! Talán nincs olyan ember, aki nem szereti a sajtot. Milyen reggel van egy szendvics nélkül egy darab sajt és egy csésze forró kávé? Nem csodálatos? Ezenkívül sok fajta sajt van, és mindenkinek meg fogja találni ízlését, hogy ez egy újabb sajt: friss, sózva adalékokkal vagy anélkül, ma figyeljünk a sajtra olyan érdekes névvel, mint a parmezán, és megtudjuk, hogyan tároljuk a reszelt parmezánt.
Parmezán sajttal
A parmezán olasz eredetű kemény sajtokra utal. Helyes neve Parmigiano Reggiano vagy Parmigiano Reggiano. Sajtfej parmezán nagyon nagy - körülbelül 40 kg, így a sajt értékesítése már csomagolt.
Parmezán tároló
Ha sok sajtot vásárolt, akkor csak tudnia kell, hogyan kell megfelelően tárolni a parmezánt.
- Vettél egy fej vagy egy nagy darab olyan finom sajtot, mint a parmezán? A formában való mentés egyszerű. Csomagolja be a sajtot egy ruhában vagy gézben. Ehhez néhány percig vízben áztatják, majd óvatosan összenyomják, és teljesen leürítik a vizet. A szövet legyen nedves, de nem nedves. A sajtot egy ruhadarabban csomagolják, mindezen "kompozíció" tetejére polietilén fóliába vagy szokásos alumíniumfóliába csomagolva. Ez megakadályozza a szövet kiszáradását. Ezután a csomagot biztonságosan a szekrényben lévő hűtőszekrénybe helyezzük. Ha később vásárolta meg a sajtot, akkor fagyasztva tárolhatja.
- A grillezett parmezán különleges hermetikus tartályokban tárolható, majd fóliába csomagolva és hűtőszekrénybe helyezve. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a reszelt sajtot egy hétig tárolja. De akkor jobb, ha ilyen sajtot használnak a mártások adalékanyagaként, és nem porként.
Ami a különleges ételeket illeti, melyet reszelt parmezán sajt vagy az úgynevezett parmezán tárolására terveztek. Kétféle lehet:
- Olyan megjelenés, amely hasonlít a sótartóra, csak nagyobb méretben és szűrő jelenlétében. Ezzel a sajt illesztésével egyszerűen öntsük a már kész edénybe.
- Ez a fajta parmesanza egy kis edény, fedéllel vagy kanállal, amely megméri a szükséges mennyiségű sajtot, és hozzáadja az ételhez.
Parmesán sajt használata esetén a reszelt parmezán egy hónapig tárolható, ugyanakkor megőrzi az összes ízletességet és hasznos tulajdonságokat.
A sajtkészítésnek számos fajtája van a világhírű sajt remek ízeivel, köztük a parmezán sajttal. Nem számít, hogy mely ételeket és hogyan fogja használni a parmezánt, és mennyi ideig fog tárolni, és milyen formában. De mégis jobb, ha azonnal megeszik, mert az igazi íz és a sajt csak frissen vágott szeleteket és szeleteket közvetíthet.