Rólam a közelmúltban egyre többet beszél, de az információ gyakran ellentmondásos. Azt mondják, hogy a koleszterin gonosz a szervezet számára, és el kell távolítani, azt mondják, hogy hasznos és szinte létfontosságú. Hol van az igazság? Ami valójában a koleszterin, annak biológiai és kémiai szerepe van a szervezetben.
A koleszterin sztirol, és elsősorban az állatok szövetében található, beleértve az embereket is. A szabad koleszterin a sejtmembránok fő összetevője, és a szteroid hormonok prekurzora, beleértve az ösztrogént, a tesztoszteront, az aldoszteront és az epesavakat. Érdekes az a tény, hogy testünk mindenféle koleszterint termel, amire szükségünk van a szükséges mennyiségben. A koleszterin szinteken végzett vizsgálatok során az orvosok ténylegesen mérték a keringő koleszterin szintjét a vérben, vagyis a koleszterin szintjét. A vérben keringő koleszterin 85% -át a szervezet maga termeli. A fennmaradó 15% külső forrásokból származik - az élelmiszerből. A táplálék koleszterin a hús, a baromfi, a hal és a tenger gyümölcsei, a tojás és a tejtermékek fogyasztása révén hatol be. Vannak, akik koleszterin-gazdag ételeket fogyasztanak, de még mindig alacsony a vér koleszterinszintje, és fordítva, olyanokat fogyasztanak, akik alacsony koleszterinszint-fogyasztó ételeket fogyasztanak, ugyanakkor magas vér koleszterinszintje van. A koleszterinszint a vérben növelhető az étrendi koleszterin, telített zsírok és transzzsírsavak felvételével. Ez a koleszterinszint növekedése gyakran összefügg az ateroszklerózissal - plakk lerakódás az edények falán, ami normális véráramhoz vezet. Ha a szívkoszorúér-artériák blokkolódnak, szívroham léphet fel. Továbbá, ha a plakk részecskéi az edények faláról hámlik, akkor bejuthatnak a vérbe, együtt járva az agyhoz és stroke-ot okozhatnak.
Mi a "jó" és a "rossz" koleszterin?
A lipoproteinek két fő típusa (a koleszterin alkotórészei), amelyek ellentétes irányúak. Az alacsony sűrűségű lipoprotein hordozza a koleszterint a májtól a test többi szervéhez és szövetéhez. Ha a koleszterin szintje túl magas, akkor a koleszterin a véredény falain helyezkedik el. Ehhez "rossz" koleszterinnek nevezik. A nagy sűrűségű lipoprotein éppen ellenkezőleg, a vérből visszaadja a koleszterinszintet a májba, ahol feldolgozódik és kiválasztódik a szervezetből. Az ilyen koleszterin felhalmozódásának valószínűsége az erek falán rendkívül kicsi. Ezért az ilyen koleszterint "jónak" nevezik. Röviden, minél nagyobb a lipoproteinek sűrűsége, annál kisebb a szív- és érrendszeri betegségek és atheroszklerózis kockázata. 20 éves vagy annál idősebb felnőttek esetében javasolt a következő koleszterinszint optimális biológiai szintje a vérben:
1. A teljes koleszterin kisebb, mint 200 milligramm / deciliter (mg / dl);
2. "Rossz" koleszterin - legfeljebb 40 mg / dl;
3. "Jó" koleszterin - nem kevesebb, mint 100 mg / dl.
Koleszterin és szívbetegség
A túl sok koleszterin a vérben komoly problémákhoz vezethet. Az 1960-as és 70-es években a tudósok kapcsolatot talált a magas koleszterinszint és a szív- és érrendszeri betegségek között. A koleszterin lerakódások, úgynevezett plakkok, felhalmozódnak az artériák falaira, és lassítják a véráramlást. Ezt a szűkületet az ateroszklerózisnak hívják, és általában az artériákban fordulnak elő, amelyek a szívizomból származó vért minden szervhez és szövethez szállítják. Ha a szívizom egy vagy több része nem kap elegendő mennyiségű vért, illetve oxigént és tápanyagot, az eredmény az anginás mellkasi fájdalom. Ezenkívül egy koleszterin-plakettet szabadíthat fel a carnan-tartály faláról, és blokkolhatja azt, ami elkerülhetetlenül szívrohamhoz, stroke-hoz, sőt hirtelen halálhoz is vezethet. Szerencsére a koleszterin leválás késleltethető, leállítható és egyszerűen megakadályozható. A legfontosabb az, hogy megfigyeljétek magatokat, és segítséget kapj a szakemberektől időben.
Koleszterin és étrend
Az emberi szervezet két fő forrásból kapja a koleszterinszintet: magától - főként a májból - ettől eltérő anyagot, általában körülbelül 1000 mg-ot termel. naponta. Az élelmiszer tartalmaz koleszterint is. Az állati eredetű termékek - főként a tojás, a vörös hús, a baromfi, a tenger gyümölcsei és a teljes tejtermékek - nagy mennyiségű koleszterint tartalmaznak. A növényi eredetű élelmiszer (gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, diófélék és magvak) egyáltalán nem tartalmaz koleszterint. Egy modern férfi 360 mg-ot vesz igénybe. napi koleszterinszintet, és egy modern nő körülbelül 220-260 mg-ot. naponta. Az American Heart Association azt javasolja, hogy az átlagos napi koleszterin dózis ne haladja meg a 300 mg-ot. Nyilvánvaló, hogy a magas vérnyomással rendelkező emberek többször kevesebb koleszterint fogyasztanak. Általában a szervezet elegendő koleszterint termel, ami szükséges, ezért nem szükséges étellel bevenni. A telített zsírsavak a vér magas koleszterinszintjének fő kémiai okai. Ebből következik, hogy a telített zsírok bevitelének támogatásával a koleszterinbevitel jelentősen csökkenthető, mivel a telített zsírokban gazdag ételek általában magas koleszterint tartalmaznak.
A fizikai aktivitás szerepe a koleszterin szintek normalizálásában
A fizikai aktivitás minden esetben kivétel nélkül növeli a "jó" koleszterin szintjét. Segít a testtömeg szabályozásában, megakadályozza a cukorbetegséget és a magas vérnyomást. Az aerob testmozgás (gyors sétálás, kocogás, úszás) javítja a szívizmot és növeli a szervezet biológiai potenciálját. Más szóval, a fizikai aktivitás szerepe a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésében, egyszerűen óriási. Még a mérsékelt aktivitás is, ha naponta történik, csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Tipikus példák a gyaloglás, a kertészet, a háztartás, a tánc és az otthoni fitness.
Kockázati tényezők
Számos olyan tényező van, amely befolyásolja a koleszterin szintjét - biológiai és kémiai szerepét a szervezetben. Ezek közé tartozik az étkezés, az életkor, a súly, a nem, a genetikai állapotok, az egyidejű betegségek és az életmód. És most mindegyikről részletesebben.
diéta
Két ok van arra, hogy a vér koleszterinszintje hirtelen emelkedik. Először is. Ez a telített zsírokban gazdag élelmiszerek fogyasztása, míg a zsírok maguk nem tartalmaznak koleszterint (beleértve a magas hidrogénezett növényi olajokkal, valamint a tenyérrel és a kókuszolajjal készült termékeket). Második. Ez egy magas koleszterin-tartalmú étel (a fentiekben említettek egy csoportja). Ismét fontos megjegyezni, hogy csak az állati eredetű élelmiszer tartalmaz koleszterint.
kor
A koleszterinszint a vérben növekszik a korral - a diétától függetlenül. Ez egy olyan tényező, amelyet az orvosoknak figyelembe kell venniük a magasabb vérkoleszterinszintű betegek kezelésére vonatkozó döntések meghozatalakor.
súly
A felesleges súly általában a vér koleszterinszintjét eredményezi. Az a terület, ahol a felesleges súly koncentrálódik, szintén biológiai szerepet játszik. A kockázat sokkal nagyobb, ha a túlsúly a has körül helyezkedik el, és alacsonyabb, ha a fenék és a lábak koncentrálódik.
Paul
A férfiaknak általában magasabb a koleszterinszintjük, szemben a nőknél, különösen 50 évnél fiatalabbak. 50 év után, amikor a nők belépnek a menopauza periódusába, megfigyelik az ösztrogén szintjének csökkenését, ami a "rossz" koleszterin szintjének emelkedését okozza.
Genetikai körülmények
Néhány ember genetikailag hajlamos a magas koleszterinszintre. Sok veleszületett örökletes károsodás a koleszterin termelésének fokozódásához vezethet, vagy csökkentheti annak felszámolásának lehetőségét. Ez a magasabb koleszterinszint felé mutató tendencia gyakran a szülőkről gyermekekre terjed.
Egyidejű betegségek
Egyes betegségek, például a cukorbetegség csökkenthetik a koleszterinszintet és triglicerideket, ezáltal gyorsítva az ateroszklerózis kialakulását. Egyes vérnyomáscsökkentő gyógyszerek szintén növelhetik a "rossz" koleszterin és triglicerid szintjét, és csökkentik a "jó" koleszterin szintjét.
életmód
A magas stressz és a dohányzás olyan tényezők, amelyek negatívan befolyásolhatják a vér koleszterinszintjét. Másrészt a rendszeres fizikai aktivitás növelheti a "jó" koleszterin szintjét és csökkentheti a "rossz" szintet.