- Liszt - 1,5 csésze
- Cukor - 4 cikk. kanál
- Vaj - 120 gramm
- Tojás - 3 db
- Banán - 5 db
- Dió - 1/2 csésze
- Mazsola - 1/2 csésze
- Fahéj - 1/2 teáskanál
- Nutmeg - 1/4 teáskanál
- Pepper illatos - 1/2 teáskanál
- Gyömbér - 1/2 teáskanál
- Vanillin - 1 teáskanál
- Sol - 1 Csipkés
Kezdjük a teszttel. Keverjük össze a lisztet, cukrot, sót, 100 gramm vajat és sárgáját. Ezzel a puha elasztikus tésztával gyúrjuk. A kapott tésztát filmbe csomagolják, és a hűtőszekrénybe helyezzük. Most, amíg a tészta a hűtőben van, töltelünk. Hámozzuk le a banánt a héjból, vágjuk apró darabokra, és keverjük össze a burgonyapürével. A mazsolákat időközben vízben áztatják. Banánpürét, cukrot, vanillint és fűszereket keverünk. Beat egy keverővel, majd adjunk hozzá zúzott dióféléket és mazsolát a keverékhez. A tésztát a hűtőszekrényből vettük, és kiszabottuk egy nagy süteményt. Vegyünk egy sütőformát (átmérője kb. 25 cm), vajjal zsírozza, tágra tágítja a tésztát. Villat, készítsen apró lyukakat a tesztben. Egy másik tartályban a fehérjéket sóval helyezzük a meredek hab állapotába. Keverje össze a habot a banán keverékkel. Töltsük fel a tésztát. Tegyük be a sütőbe, 200 fokig melegítsük, 5 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 180 fokosra csökkentjük, és további 25 percig sütjük. Hűtsük fel.
Tételek: 7-8