- Hagyma - 2 db
- Chili paprika - 2 db
- Csirke tojás - 12 db
- Szójaszósz - 80 ml
- Fokhagyma - 4 fog
- Mély sűrű olaj - 500 ml
- Cukornád - 100 gramm
- Kinza - 10 gramm
Először is tiszta és apróra vágjuk a hagymát. Hasonlóképpen, vékonyra vágja a fokhagymát. A chilipaprikákat a magokból tisztítják, és vékony félkörbe vágják. Öntsön nagy mennyiségű olajat serpenyőbe. A fűtött olajban adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és borsot. Süsse kb. 3-4 percet. A sült zöldségeket papírtörlőre terjesztjük, felszívjuk a felesleges zsírt. A főzött, keményített és hámozott tojásokat ugyanabba az olajba dobják, amelyben a zöldségeket sültek. Frissen 3-4 percig. Hasonlóképpen tegye a sült tojásokat egy papírtörölközőre. Hagyjuk, hogy az extra zsír áztassa a szalvétát. Vegye ki a serpenyőt, keverje össze szójamártással és cukorral. Főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Távolítsa el a leveleket egy korongból a korianderből, és keverje össze őket sült zöldségekkel. A tojásokat negyedre vágjuk, és tegyük a tálat. A tetejét a sült zöldségeket és a vizet szórjuk szóval. A tojás saláta készen áll!
Tételek: 6-7