- burgonya - 2,2 kilogramm
- tojássárgája - 8 darab
- lágy vaj - 1 db
- só - 2 teáskanál
- fekete bors - ízlés szerint
- szerecsendió - 1/4 teáskanál (több ízlés szerint)
- vastag krém - 1 1/4 csésze
- tojás - 1 db
1. Főzzük meg a burgonyát, amíg főzünk. Vágott kockákra. Melegítsük elő a sütőt 190 fokosra. Tegye a főtt burgonyát egy sütő tálcába, és tegye 10-15 percig a sütőbe, hogy enyhén megszáradjon. 2. Vegye ki a burgonyát a sütőből és gyúrja a burgonyapüré konzisztenciájába. Hagyja hűlni egy tálban 5 percig. Add hozzá a tojássárgáját, a vajat, egy pár csipet sót, egy csipetnyi borsot, egy csipet szerecsendió és 3/4 csésze krém. 3. Keverjük össze gumi spatulával. Adjunk hozzá extra sót, borsot és szerecsendiót. 4. Tegye a burgonya keveréket egy nagy cukrászzsákba csillag alakú hegyével, és nyomja össze a burgonyapürét a sütő tálcára, spirálba mozgatva. 5. Dobj egy tojást 1/2 csésze vastag krémet, és óvatosan kenje meg a kapott burgonya keveréket ecsettel. Ez sokkal könnyebb, ha előkészíti a burgonyát a hűtőszekrényben kb. Fél órát. 6. Sütjük a burgonyát a sütőben 190 ° C hőmérsékleten, aranyszínűre a széle mentén. Tálaljuk egy nagy tálra.
Tételek: 16