Tavasz az első nap, félénk meleg, csepp, madár ének. És mégis ez egy avitaminózis, amely a téli sötétség és a hideg után. Ha nem tesz eleget időben, akkor egészségügyi problémái vannak. Ezért itt az ideje elkezdeni bevenni a vitaminokat. De korábban - megtanulják a legfontosabbakat a vitaminokról és a beriberinek. Az élet mindig hasznos.
1881-ben az orosz orvos Nikolai Ivanovich Lunin érdeklődött a kérdéstől: mi van akkor, ha a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat a "megfelelő" arányban keverik - a teljes táplálék kiderül, vagy sem? Azt mondta, igen. És most két csoport "tudománytörténeti mártír" - egér - ketrecben. Az egyik - a kísérleti csoport - a fehérje, a zsírok és a szénhidrátok által termelt "tökéletes koktélt" fogyasztja a tehén tehén modelljében, míg a másik - a kontroll koktél - természetes tehéntejsel kezeli. A tudományos eredmények a következők voltak: a kísérleti csoport teljesen elveszett, és a kontrollcsoport egészséges lett és példás utódokat szerzett. A kíváncsi orvos arra a következtetésre jutott, hogy bizonyos fehérjék zsírokkal és szénhidrátokkal nem elegendőek az élő szervezet számára, az élelemben nagyon fontosnak kell lennie valami másnak.
Labor Lunin folytatta a lengyel chemist Kazimierz Funk. 1911-ben a galambokat hosszú időn át polírozott rizs (azaz hámozott, héjak nélkül) először táplálta és várt, amíg a madarak betegek voltak. Aztán elkezdte keverni őket a takarmány rizskorján, és a madarak meglepően gyorsan nyertek vissza. Funk végzett kémiai vizsgálatokat és izolálta az első ismert B1-vitamint vagy tiamint - a rizs korpából. Egyébként a "vitamin" szó ugyanazt a Funk-et találta: Vitamin - a létfontosságú amin: vita latinul jelenti az "életet" és amin - "nitrogént".
A thiamin Funk által az egész emberi életre nyitott 30 grammot nem kell többé, de jaj azoknak, akik nem szeretik ezeket a grammokat. A vitaminok nem tűzifa, az "égésből", amelyhez az élethez szükséges energia keletkezik; ezek nem blokkok, amelyekből a test épül. A mikroszkopikus mennyiségben enzimek molekuláiba kell építeni őket - olyan anyagokat, amelyek szabályozzák a biokémiai folyamatok sebességét és irányát a szervezetben. Beth-vitaminok, az enzimmolekula "ugrik", és a biokémiai folyamatok leállnak. Ez az érzés sokak tavasszal merül fel: hogy az első hő és a régóta várt nap ellenére az erők valahol eltűntek. Az ok; nyáron és ősszel felhalmozódott, a vitaminok teste kiszáradt a testben, és az étel nem pótolhatja - friss zöldségek és gyümölcsök hamarosan megjelennek, és a raktárhelyiségek polcain esettek elvesztették a vitamin értéküket. Ez a krónikus vitaminhiány - szezonális tavaszi avitaminosis.
A-vitamin vagy retinol.
Szerep: segít a szervezetnek megbirkózni a fertőzésekkel, javítja a látást, pozitívan befolyásolja az általános hormonális hátteret, növeli a bőrsejtek megújulásának mértékét, erősíti az idegrendszert.
Ahol tartalmazzák: lepényhal és laposhal (zsírban), csirke tojás, tej, vaj. A sárgarépában - a béta-karotin - az A-vitamin előfutára.
Követelmény: 3300 ME naponta. Szükség van rá, hogy tavasszal nő és fogamzásgátló tablettákat szed.
Jellemzők: főzéssel és könnyedséggel, az A-vitamin elpusztul. Ennek hiánya nem tölthető meg növényi termékekkel. Többsége halolajban és májban, vajban, tojássárgájában, tejszínben, tejben.
Az avitaminosis tünetei: tartós megfázás, homályos haj és törékeny körmök.
D- vitamin
A D-vitamin "maszkja" alatt öt kapcsolódó vitamin egyszerre rejtőzik el: a D1-ről a D5-re. A legfontosabb személy a D3-vitamin - kolekalciferol.
Szerepe: felelős a kalcium és a foszfor cseréjéért, serkenti a csontok megfelelő növekedését.
Ahol található: a nap hatása alatt a bőrön keletkezik. Az ételből gazdag vaj, tojássárgája, halolaj, kaviár, petrezselyem és csalán, tejtermékek.
Szükséges: 2,5 mcg naponta.
Jellemzők: minél kisebb a nap, annál nagyobb az esély a vitaminhiányra.
A beriberi tünetei: égő érzés a szájban és a torokban, alváshiány, látászavarok.
K. vitamin
Szerep: véralvadást biztosít, megakadályozza az oszteoporozist.
Ahol található: zöldségekben, káposzta, spenót, szója, csípő, zöld paradicsom. Az is keletkezik olyan baktériumok által, amelyek "élnek" a belekben, amelyek hozzájárulnak az élelmiszer emésztéséhez.
Követelmény: 1 mcg / kg súly / nap.
Jellemzők: a leginkább gazdag K-vitamin zöld leveles zöldségek.
A beriberi tünetei: vérzésgumi, orr és gyomor vérzés, vérzés a bőrön és a bőr alatt.
E-vitamin vagy tokoferol.
Szerep: biztosítja a reproduktív szervek normál működését, antioxidáns, védi a szervezetet a szabad gyököktől, megvédi minket a stressztől.
Ahol megtalálható: búzacsíra, növényi olaj, saláta levelek, hús, máj, tej, vaj és tojássárgája.
Szükség van: 0,3 mg / testtömeg kg / nap.
A beriberi tünetei: izomgyengeség, fáradtság, a PMS tünetei.
C-vitamin
Szerep: a szervezet számos folyamatának normális folyamatához - a fogak növekedéséhez, a vérsejtek kialakulásához, a bélben lévő glükóz emészthetőséghez és az immunológiai antitestek előállításához szükséges.
Ahol megtalálható: friss gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, különösen káposzta, eper, dinnye, paradicsom, citrusfélék, ribizli, burgonya, édes paprika gazdag.
Szüksége: 50-60 mg naponta. Az orális fogamzásgátlók használata növeli a C-vitamin szükségességét. Aktív és passzív dohányosok is többet igényelnek.
Jellemzők: a C-vitaminnak van egy "riválisa" - D-vitamin. Minél többet alkot a második testében, annál inkább először kerül ki az első. Mivel a D-vitamin ultraibolya sugárzás hatására alakul ki, a tavaszi nap és a szolárium ülései paradox hatásúak lehetnek - gyengeség, fáradtság, hajlamos a megfázásra. Ezért a C-vitamin tavaszán többre van szükségünk.
A beriberi tünetei: gyengeség, levertség, ingerlékenység, száraz bőr, fokozott hajhullás.
B csoport vitaminok valójában egy összetett 15 különböző anyagok.
B1-vitamin vagy tiamin.
Szerep: biztosítja az idegrendszer normál működését, segít a szénhidrát anyagcserének szabályozásában.
Ahol tartalmazzák: durva lisztből, gabonafélékből, búzacsírából, mustárból, zöldségből (spárga, brokkoli, kelbimbó), borsóból, diófélékből, narancsból, szilvaból, szilvafélékből, sörélesztőből, algából és állati májból készült kenyérben. baktériumok a bélben.
Szükséglet: 1,3 - 1,4 mg naponta. Ha a diéta alacsony a friss zöldségekben, valamint a megnövekedett szerelem az alkohollal és a teával - a vitamin szükségessége növekszik.
A beriberi tünetei: memóriazavar, ingerlékenység, álmatlanság.
B6 vagy piridoxin.
Szerep: szabályozza a fehérje szintézisét, a hormonok egyensúlyát, az idegrendszer működését - központi és perifériás, a szívizom összehúzódását, elősegíti a vérsejtek megújulását.
Ahol található: növényi termékekben: finomítatlan gabonafélék, zöld leveles zöldségek, élesztő, gabonafélék, sárgarépa, banán, dió, szója; állati termékekben: hús, hal, tej, tojássárgája. A B6-vitamint a bél mikroflóra szintetizálja.
Követelmény: 2 mcg naponta. Fokozott stressz, stressz, az antidepresszánsok és az orális fogamzásgátlók bevitele.
A beriberi tünetei: szorongás, conjunctivitis, csökkent étvágy, gyakori megfázás, dermatitis.
B9-vitamin vagy folsav.
Szerep: segíti a vérsejteket - az eritrociták érik és szabályozzák a fehérje-anyagcserét.
Ahol található: ugyanazon a helyen, ahol a B6-vitamin. Ezenkívül a B9-vitamint szintetizálják a bél mikroflóra.
Jellemzők: hő feldolgozása során a folsav legfeljebb 90% -a, amely a nyers élelmiszerben található, megsemmisül. Például, hús és zöldség sütéskor a folsavveszteségek elérik a 70-90% -ot, miközben ugyanazt a húst sütik - 95% -ot, míg tojást főznek - 50%.
A beriberi tünetei: a nyelv vörössége, apátia, fáradtság, vérszegénység, emésztési rendellenességek.
B12-vitamin vagy cianokobalamin.
Szerep: irányítja a vörösvérsejtek képződését és a zsírok cseréjét, javítja a sperma minőségét.
Ahol található: növényi termékekben: tengeri kel, szója, élesztő; állati termékekben: marhahús, baromfi, máj, vesék, hal, tojás, tej, sajt.
Szükséges: 3 mcg naponta. A B12 vitamin iránti igény magasabb a dohányzók és a vegetáriánusok körében.
Jellemzők: ez az egyetlen vitamin, amelyet a testben "fekete napon" helyeztek el: a májban, a tüdőben, a vesékben, a lépben.
A beriberi tünetei: szédülés, depresszió, székrekedés, gasztritisz, valamint gyakori megfázás.
Teszt: Van vitaminhiány?
1. Általában tavasszal gyakrabban fázik meg hidegen, mint ősszel és télen? És igen, B nem
2. Elviseli-e a tavaszi megfázásokat, amelyek nehezebbek, mint az őszi és a téli megfázás? És igen, B nem
3. Erősen aludtál és tavasszal ébredsz más évszakokhoz képest? És igen, B nem
4. Izgatja a március-április fáradtságot, rossz hangulatot, fejfájást? És igen, B nem
5. Kevesebb a tavasz, mint más évszakok, a menstruációs szabálytalanságok, a súlyos premenstruációs szindróma?
És igen, B nem
6. Tekintse meg alaposan a bőrét és a haját: márciusban, nyáron, ősszel, tél elején nézzenek ki? És igen, B nem
7. Az emésztés problémái nem jelentkeznek tavasszal (az ezt követő spontán eltűnés a nyárig): hányinger, székrekedés, gyomorégés, az elfogyasztott élelem súlyos érzése? És igen, B nem
8. Gyakran csökkenteni kell a terhelést a fitneszközpontban tavasszal (vagy ha nem látogatod, inkább a felvonót a lépcsőház második vagy harmadik emeletére helyezzük)? És igen, B nem
9. Szereted a termikusan feldolgozott ételeket friss zöldségekre és gyümölcsökre?
És igen, B nem
10. Vannak petrezselyem, zeller és más zöldségek az asztalán minden nap? És igen, B nem
11. Sok időt töltesz a szabadban? És igen, B nem
Az eredmények kiszámítása. Minden "A" válasz esetén - 1 pont, minden egyes "B" válasz esetén - 0 pont.
0 pont. Ön ideális személy! Önnek egyenlőnek kell lennie.
1 -3 pont. Nem minden az életmódban tökéletes, de az avitaminózis kockázata alacsony. Kis erőfeszítés - és az első csoportban helyet foglal.
4-6 pont. Egyáltalán nem érzi, de egy kis vitamin éhség nyilvánvaló. Egy kicsit több friss zöldség és gyümölcs, pihenjen és sétál a természetben - és a helyzet javulni fog.
7-9 pont. Az avitaminózis az életed háttere. Valószínűleg több éve élt vele. A helyzet megoldása csak radikálisan megváltoztathatja az életmódot. Vitaminokra van szüksége.
10-11 pont. Kardinálisan változtassa meg életmódját és rohanjon az orvoshoz, segít a szükséges vitaminok felvételében.