Az északi fővárosban, Oroszországban a legnagyobb Tea Factory Unilever, ahol teát állítanak elő. A tea szerelmesei meg fognak érteni: nem szerencse van-e, hogy nyomon kövesse a kedvenc ital elkészítésének folyamatát, és tanácsot kapott a sörfőzésről? Emellett képes volt látni a termék magas minőségét, amelyről egyet kell értenie, fontos. Az áhított hely körüli kirándulás nagyszerűnek bizonyult: nem csak a teafutás minden finomságát tanultam meg, hanem egy nagy ital kóstolóját is meglátogatták, és meghallgatták az egyik legjobb teázó titkát. A fekete tea gyógyító tulajdonságai valóban előnyösek a legtöbb fogyasztó számára.
Honnan származik
A tea messze van az ültetvényektől a kedvenc porcelán csészéig. Először is, nem lehet nyersanyag nélkül. A legjobb tea ültetvényeken a jövendő ital alapjait megtermelik és gyűjtik össze. A követelmények magasak, ha nem is mondják - magasak. A bokrokból csak két felső levél és egy vese gyűlik össze, a többi alkalmatlan. Figyelembe kell venni a természet következetlenségét - ugyanaz a tea, a terméstől függően teljesen eltérő ízű lehet. Annak érdekében, hogy Ön és én ne mindig meglepődjünk az új ízléssel, miután bevettük a kedvenc italunkat egy csészéből, minden típusú tea vonatkozásában referenciaminta található. Annak érdekében, hogy az egyes csomagok megfeleljenek, a szakértők tesztelőként működnek. Először Angliában receptet készítenek egy különféle fajtájú és típusú tea előzetes kóstolása alapján, amelyet közvetlenül az ültetvényekből gyárba szállítanak. Ezután e receptúra szerint a laboratóriumokban teakeveréket fejlesztenek, különböző fajtájú kulákat kevernek az ültetvényekből, és szigorúan irányítják az egész folyamatot, hogy a nyersanyagokat optimális arányban összegyűjtsék, és megfeleljenek a Lipton magas minőségi követelményeinek. Ahhoz, hogy ez a feltétel teljesüljön mindenütt és mindig, a márka 35 országból teát kap. Meglepő módon egy kis táskában akár 30 féle tea is lehet! És minden új keverék összehasonlításra kerül az előző tételek keverékével, és ha minden jól megy, akkor a St. Petersburg-i gyárba kerül a csomagoláshoz.
Piramisok Szentpéterváron
A gyár úgy néz ki, mint egy űrlaboratórium. Bizonyos mértékig azonban - fel van szerelve a legújabb berendezésekkel. Itt egyedülálló csomagolóvonalak jönnek létre, ezek közül néhánynak nincsenek analógjai a gyártási sebesség tekintetében a világon. A csomagolás formái - ez a szokásos csomagok, valamint a piramisok - Lipton know-how-ja. Két változatban - átlátszó ("Exclusive collection") és sűrűbb ("Gyümölcsgyűjtemény" és Lipton Linea) mutatják be. A piramisok egy zacskó különleges formája, amely lehetővé teszi számukra, hogy nagy leveleket helyezzen be, és biztosítsa a kedvenc italok kiváló minőségű sörét. Fontos és esztétikai: megfigyelése, hogy a piramis belsejében a tea levelek és gyümölcsdarabok nyílnak - hasonlóan a meditációhoz. Ezenkívül minden táskát és dobozkát gondosan ellenőrizni kell. A keverék minősége, a csomagolás és a csomagolás helyessége - mindent a legintimebb módon ellenőrzik. A legkisebb eltérés a normától - és a hibás termelés visszavonásra kerül.
Teafőzőmester
A kóstolás külön rejtély. A Szentpéterváron található Unilever tea-csomagoló gyárban az eredeti ültetvényeket közvetlenül az ültetvényekből szállítják, amelyeket a gyárban összekevernek (kevert), így a kóstolók összehasonlítják az egyes tea-tételeket referenciamintákkal. Az egyik tétel a műszak minden szakaszában többször megízlelhető egy műszak alatt. A kapott tételt vagy a már előállított terméket összehasonlítjuk a standarddal. A laboratóriumi asszisztens mindkét mintát előkészíti, és összehasonlító kóstolást végez. Szentpéterváron a cég az Unilever Valery Begansky egyik legjobb teázóját alkalmazza. Ő is bebizonyította a teázás titkait. A mester megosztotta velünk a tényeket a különböző italfajtákról, a termesztés sajátosságairól, termeléséről, a nemzeti hagyományokról és a teafogyasztás preferenciáiról különböző országokban. Például ukránok nagyra értékelik a nagy tejet, és a szemcsések meglehetősen szkeptikusak. De Angliában a teát granulátum formájában minőségi szabványnak tekintik. Ez az űrlap lehetővé teszi, hogy erős, illatos és gazdag italokat kapjon. Ideális a tejes főzéshez is. By the way, ezt a teát nemcsak Nagy-Britanniában ismerik fel - Keleten és Afrikában is hagyományosan tej teát főzünk tejjel. Ugyanakkor a honfitársaink ízeit figyelembe veszik az eredeti lipton kulák létrehozásakor az ukrán piacon. Add hozzá ezt a modern felszerelést, a professzionalitást, a minőségellenőrzést minden szakaszban, és folyamatosan a kiválóság iránti vágy - és nem fogsz lepődni, hogy a Lipton márka népszerű mind hazánkban, mind világszerte.
Kóstoló eljárás
A teát frissen forralt vízzel főzik, amelynek hőmérséklete 100 ° C. A kóstoláshoz profi ételeket (csészék és tálak) használnak. Először is, egy csésze teáskával tele van vízzel a felére, 15 másodperc után - a tetejére. Ez a szünet szükséges ahhoz, hogy a tea reagáljon az oxigénnel - ez "meghosszabbítja az élete" aromáját. Néhány perc múlva a teát a tálba öntik, és amikor egy kicsit lehűl, elkezdheti a kóstolást. Igyál egy kanál kanállal. Ezután minden csepp egyenletesen eloszlik a nyelv felett és élvezi. A kóstolók között a szájat tiszta vízzel öblítik le, és egy kanállal mosnak. Próbálja ki a különböző fajtákat a növekvő ízt és ízfokozatot: először tesztelt zöld, majd fekete, majd ízesített teák. A szakemberek naponta akár 400 (!) Csésze teát isznak, ami nem akadályozza meg őket abban, hogy élvezzék a nemes ital ízét.
By the way
Az Egyesült Királyság Lipton Tea Institute-jában folyamatosan tanulmányozzák az új keverékeket és javítják a tea ízét és minőségét. A vödrök speciális gépekből készült anyagokból készülnek - az egyedülálló technológiának köszönhetően átlátszó anyagot lehet elérni.
élénken
A szellem, az agy aktivitása és a hatékony emlékezet működése miatt a fő alkaloid az ital, a koffein felelős. Nagyon sok mind fekete, mind zöld tea - körülbelül 71 mg / csésze. A szárított gyümölcsökkel és virágszirmokkal ízesített italok gazdagítják a testet és más hasznos anyagokat.
Nem fél a megfázástól
A tea erős gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatással rendelkezik. A polifenolok és a tanninok összetételükben károsítják a baktériumokat, erősítik az immunitást, lágyítják a légutak nyálkahártyáit és javítják mikrocirkulációjukat. By the way, ezek az anyagok nemcsak a vírusokat és baktériumokat blokkolják, hanem a szabad gyököket is, amelyek károsítják az egészséges sejteket, ami azt jelenti, hogy képesek ellenállni a ráknak. És még a nikotinnak a testre gyakorolt káros hatásának részleges kiegyenlítésére. Japánban, sok dohányos és a rák - egy kicsit, mert 6-8 csésze zöld tea egy nap - a norma.
A fiatal nem csak egy lélek
A bioaktív tealevél-vegyületek (enzimek, aminosavak, P, K, B, növényi fehérjék) az öregedés ellen küzdenek: megakadályozzák a DNS károsodását, fokozzák a bőr rugalmasságát és természetes hidratáló és antioxidáns hatásúak. Természetesen a tea eredményei nem jelennek meg azonnal, hanem mellékhatások is - nincs.
Van egy ragyogó mosoly
Az illatos italt tartalmazó baromfi képes megakadályozni mindenütt jelenlévő fogszuvasodást és megvédeni a gumi károkat. A fogorvosok megismerik minden típusú tea hatékony működését - erősítik a zománcot, javítják a vérkeringést a száj lágy szövetében, friss levegőt. A flavonoidok nagy koncentrációja összetételükben segít a gyulladásos folyamatok könnyebben megbirkózni. Csak egy dolog van: ehhez a teához tejet, citromot vagy cukrot kell itatni (ez a kombináció csökkenti a flavonoidok hasznosságát), és szükségszerűen meleg - a forró zománc fáj.
Karcsú, mint a ciprus
Az amerikai tudósok biztosak: elég három pohár zöld tea egy nap, hogy elveszítsék az extra fontokat. A teáskannából származó fiatalok Elixir javítja az anyagcserét és csökkenti az étvágyat a katechinek és a cink miatt.
Mindig jó lélekben
A hangulat emeli az illóolajokat: film a folyadék felszínén - ez az. És most énekelni és nevetni akar - igazi aromaterápia! A stressz csak szégyentelenül kapitulálódik - nem polifenolok és aminosavak segítségével, amelyek hozzájárulnak a kortizol stressz hormonszintjének csökkentéséhez. Különösen gazdag ezek a vegyületek a fekete tea.