Tehát szokás volt, hogy ünnepeljük az ünnepeket, leülünk az ünnepi asztalra. Bármely hostess azt akarja, hogy az asztala legyen a legjobb, kivételes, annak érdekében, hogy lenyűgözze a vendégeket, és büszkélkedjen. Az ünnepi asztal összeáll, enyhíti a feszültséget, beszélgetést folytat, és lehetővé teszi a kellemes időtöltés kombinációját az ünnepi ételeket.
Tehát mi legyen az asztal beállítása egy ünnepi vacsorára, hogy ne ütközhessen az arcába? Az anyagi lehetőségekből kiindulva a legfontosabb, hogy mindenki kényelmesen legyen az asztalnál, senki ne legyen szűkös.
Az ünnepi asztal esztétikai díszítése. Kezdetben, meg kell választani egy asztalterítő az asztalra, nem lehet olajos, hogy úgy érzi, egy tábla az étkezőből. Nagyon lenyűgöző az asztal fehér, keményített asztalterítővel. Asztali teremnek egyenesen kell lógnia minden széle, s félre kell húzni, hogy fedje le az asztal lábát.
Nem szabad olyan ünnepi asztalt felhalmozni, amelyben rengeteg étel van, ne legyenek annyira sokak, de pontosan végrehajtják és szépen megnézik az asztalt.
Az ünnepi asztal szolgálata. Ugyanúgy, mint az ünnepi asztal esztétikai kialakításánál, ne dobd be az asztalt különböző edényekkel. Ez nem kristály, porcelán és üvegáru felvonulása, hanem egy ünnepi vacsorára szolgáló asztal. Csak az elsődleges szükségleteket kell feltüntetni, ezért meg kell próbálnunk, hogy egy tisztességes és elegáns hostess kezét mindenben érezzük.
Minden tárgynak helyet kell kapnia az ünnepi asztal szolgálatában. A lemezeket az asztal szélétől két-három centiméter távolságra helyezik el. Ugyanakkor szigorúan követnünk kell, hogy az asztal mindkét oldalán egymással szemben állnak. A snackeket asztalokra helyezzük.
A jobb oldalon a lemez tegye a kést, és a kanál az ebédlő, és balra a lemez, illetve a villa. Desszert lemez esetén állítsa be a poharakat. A desszerteszközök - egy kanál, egy villa és egy kés - a kristály jobb oldalán vannak elhelyezve.
Egy snacklemezen helyezzen egy vászonszalvétát, korábban szépen díszített. A papírtálcákat kis vázákba helyezzük az asztal átlóján.
Virágok dekoráció kiszerelt kis vázák, a gyümölcstál, gondosan hajtsa a gyümölcsöt az alsó szilárdabb gyümölcsöt, és a tetején már inkább gyengéd, bogyós gyümölcsök.
A fűszereknek mindig az asztalra, valamint a nyilvános használatra kell készülniük: mindig salátával, csipesszel, hogy elkerüljék, hogy bizonyos ételeket vegyen a kezével.
Az italokat tartalmazó palackokat az asztal közepén különböző helyeken helyezik el, címkével ellátva. Minden palackot tálalás előtt ki kell húzni, kivéve a pezsgőt, a vodkát szosz csákban szolgálják fel.
Tálalás és ételek rendezése. A hideg ételeket fél órával az ünneplés megkezdése előtt helyezik el, hogy megőrizzék frissességüket és vonzerejüket. A szilárdság érdekében teljesen elkészítheti az ételeket: csuklya, töltött csirke vagy sertés.
A halak, a hús és a zöldség darabok váltakoznak, hogy a kígyót az asztal különböző végein találják, így mindenki megkaphatja a kedvenc ételét.
A kenyeret az asztalra helyezzük, mielőtt kiszolgálnánk és elhelyeznénk az asztal különböző szélén, a vendégek kényelméért, vagy általában a hostess egyszerűen átadja vendégeit.
Mielőtt kiszolgálja a forró edényt, szórakoztatnia kell a vendégeket, táncolva, hogy rázza fel az elfogyasztott ételeket. Ekkor el kell távolítania az asztalról a piszkos edényeket, szalvétákat, és készítsen asztalt a forró edények felszolgálására.
A desszert akkor szolgálják fel, amikor az ünnep teljesen lendül. Az asztaltól gyakorlatilag minden edényt eltávolítanak, az edényekből sajtlapot, szendvicseket és gyümölcsöt hagyhat. A nagy hatás gyümölccsel ellátott süteményt hoz létre, amelyet a fény kikapcsolásával vesz ki.
Menüben. A legnehezebb az ünnepi vacsorák megszervezésében, hogy a megfelelő menüt válasszák, így a legszívóbb vendég is szívesen látja. Figyelembe kell venni a különböző termékek ízvilágának kompatibilitását és mértékét, a felhasznált termékek ízlésének és színtervének kompatibilitását.
Egy gyönyörűen felszolgált asztal, lelkesen előkészített és ízlésesen díszített ételekkel, kellemes, barátságos közösüléssel - mindez igazán ünnepi légkört teremt, és a vendégek jó hangulatát minden költség és aggodalom kompenzálja.