Születési hely
A származás földrajza bizonyos ismeretlen. Az egyik változat szerint a retek hazája Franciaország. A helyi gazdáknak fáradtak, hogy egy kis répát dobtak ki, és minden szeretetben különböznek a miniatűrektől, elegáns zöldséget termesztettek, minőségi tulajdonságokkal: puhább, finomabb és sekélyebb. A retek a XVIII. Században költözött át a szláv földekre, köszönhetően I. Péternek: Amszterdamban nagyra értékelte a rózsaszín és fehér golyók ízét, és elrendelte, hogy mindenütt Oroszországban nőnek. Ma ez a gyökér termesztése világszerte elterjedt, és a közelmúltban is elsajátította a helyet. Az űrsikló fedélzetén a legjobb megoldás kiválasztása érdekében a szakemberek megálltak a reteken - finom és egészséges gyökértermés: a gyökeres termés egyszerű és gyorsan megérik.
Különleges jelek
Igazi összeesküvõ. A tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően a gumók színe világos rózsaszín, fehér, sárga, málna, lila vagy bordó. A növény formája különböző: lekerekített, lapított, hosszúkás, hengeres. Ha nem az ismerős zöld lombozat és egy kis farok, akkor nehéz lenne megérteni, mi előtt áll egy csoda. A "lágyság" jellemzi: 100 g termékben körülbelül 20 kcal.
Anya - fehérrépa: miután módosították, tenyésztőkkel és kapott kis rózsaszín-fehér gyümölcsöket. Ne lepődj meg, de a retek is közeli hozzátartozója a káposztának, ugyanabba a keresztesvirágú (vagy káposzta) családba tartoznak. A latin retek a "gyökér", a "káposzta" - "fej", itt van az utolsó és a "fejjel" az egész család. A zöldség keserűségében a gének bűnösek, mert a család többi tagjai - a rutabaga, a retek, a vízitorma, a torma és a mustár édessége - nem különböznek egymástól.
Pénzügyi helyzet
C-vitaminban gazdag - annál gyengébb a gyökér, annál értékesebb anyag. A B csoportba tartozó vitaminok arzenáljában, a vas, kálium, kalcium, foszfor, magnézium és szál ásványi sói. Különleges büszkeség a retek - finom és egészséges gyökér - illóolajok számára, köszönhetően a retek könnyű keserűséggel és sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A zöldség tetején több vitamin és ásványi anyag van, de kevés éteri anyag irritálja a beteg gyomrot.
Harc a tavaszi hypovitaminosissal, rossz étvágytalanság, erőtlenség, magas vérnyomás, toxinok, köhögés (felhasznált lé), emésztés, anyagcsere, immunitás és szívizom erősödése.
Személyes tulajdonságok
Könnyű belépni a bizalomba - ha megkínálta a retek, nem akarja kizárni a menüből, sem felnőttekből, sem gyerekekből. Nem szereti egyedül lenni, ezért főként gerendákat értékesít. De minden hasznossága miatt van egy árnyalat: a mustárolaj és a phytoncides irritálja a gyomor idegvégződését, serkenti a gyomornedv termelését, növeli az étvágyat. Kiderül, hogy azok, akik fogyni akarnak, remélve, hogy alacsony kalóriatűröket - ízletes és egészséges gyökér, rizikóznak a vacsora után egy salátával, fényes gyümölcsökkel, a felkeltett éhezésnek valami mást kell megszelídítenie. Mivel ugyanolyan irritáló tulajdonságú, mint a retek, nem ajánlott szoros kapcsolatban állni azokkal, akiknek gyomorfekélyük van, magas savasságú gasztritisz, az epehólyag, a nyombél és a hasnyálmirigy problémái vannak.
Egészségügyi állapot
Ha elegendően fűszeres, ropogós, világos zöld teteje és sima héja van - előtted a legjobb képviselői. A kis foltok, a letargia, a bénulás és a repedések jelenléte a magzat fejlett életkorát jelzik. Várható élettartam: legfeljebb öt nappal a csúcsok és legfeljebb két hétig a "teteje" nélkül, de minden esetben a reteket a hűtőszekrényben kell tárolni.
Szociális státusz
A növényi fehérjék és a kulináris változatok bõségének köszönhetõen a retekeket különösen a vegetáriánusok körében tartják tiszteletben. A hostessek és a szakácsok felismernék őt a tavaszi asztal királyaként: mindenfajta salátát és okroshkit gyökérzöldségekkel készítenek, a tetejüket felfelé teszik a levesekhez, és a legtapasztaltabb szakácsok és szakácsok sütik a retek növényi olajban. Kiderült, nagyon finom és kétszeresen ropogós! Különös figyelmet fordít arra, hogy a faragványok mesterei (a zöldség és a gyümölcsök faragásának művészete) - a gyümölcsök gyönyörű gyümölcseiből gyönyörű virágokat kapnak. De legfőképpen a retekot tiszteletben tartják Mexikóban. A katolikus karácsony előestéjén az egyik városban tartják a "Radish Night" -t. Az ünnepnapon a gazdálkodók összegyűjtik és megszervezik a versenyt: a retek egyre jobban nőtt, hosszabb, szélesebb, vastagabb, vékonyabb, hajlítottabb ... Egyes példányoknál a ruhákat és a tartozékokat különösen készítik el, és expozíciókat hoznak létre velük.
A fő szabály a fesztivál : retek és csak retek!
Az üvegházhatás, amely először a polcokon jelenik meg, tisztességes mennyiségű nitrátot tartalmaz. A nitrogén sói önmagukban ártalmatlanok, de a főzés során vagy a testben történő emésztés során keletkező nitritek mérgezést okozhatnak. A retek felhalmozza a legtöbb nitrogént a farok közelében és a héjban, ezért a nitrátok mennyiségének csökkentése érdekében a magzatban ezeket a részeket le kell vágni. A nitrogénvegyületek könnyen oldhatók vízben: a retek 15-20 percig történő áztatása után (a folyadékot kétszer változtatjuk), akkor búcsút mondhatunk a nemkívánatos komponensek egynegyedének. A C-vitamin megállítja a nitrátok nitrátká való átalakulását, ezért egy ropogós saláta fogyasztása előtt aszkorbint vehet fel. Vásárolja meg az első tavaszi zöldségeket a szervezett kereskedési helyeken. Végtére is, a piacokon és a szupermarketekben minden zöldség és gyümölcs vizsgálat alá esik a nitrátok tartalmát, a spontán piacon ilyen elemzés természetesen senki sem igényel.