Csak önálló elektromos tűzhelyekről beszélünk: először a beágyazott analógok funkciói általában ugyanazok, mint a szólótechnika, másrészt a beépített készülékek drágábbak, mint a hasonló szabadon álló készülékek, és először is a konyhai készlet megoldását kell megkövetelniük.
Ma az elektromos tűzhelyek választékát két csoport képviseli:
- Zománcozott munkafelületű lemezek és forrólapok "palacsinta";
- Üvegkerámia felületű lemezek.
A típuslapok első csoportja jól ismert, mivel a honfitársaink egynél több nemzedéke használta őket. Az ilyen táblák fő és kétségtelen előnye az alacsony ár, könnyű üzemeltetés, viszonylag olcsó és egyszerű javítás. Vannak hátrányai is: a karbantartás kellemetlensége, az égő túlmelegedése és hűtése a leállás után, gazdaságtalan - mivel sok hőt használnak a semmiért. Néhány modell forrólapos égővel van ellátva - ezek néha piros körökkel vannak jelölve.
Az üvegkerámia felület összetett anyagból készült, mind az üvegek, mind a kerámiák tulajdonságaival szemben - az egyszerű üvegektől eltérően az ilyen anyagok nagy terhelést mutatnak. Ezek a felületek magasabb hővezető képességgel rendelkeznek, mint a hagyományos zománcozottak, és ezáltal a sütési folyamat irányítása pontosabb és könnyebb.
Az üvegkerámia lemezek egyéb előnyei:
- Kényelem a tisztításban. A speciális kaparók és üvegkerámiák tisztítószerei segítségével a legnehezebb szennyeződések is gyorsan és egyszerűen eltávolíthatók.
- Gyors melegítés melegítőlapok és gyors hűtés;
- Gazdaságos - csak a főzőlap területe melegszik fel, és az üvegkerámia felülete gyakorlatilag hideg marad;
- Nem áll fenn a feltörés veszélye;
- A munkaterület körüli határok nem teszik lehetővé, hogy a folyadék kifolyjon a lemezből;
- Különböző típusú égők, különféle kiegészítő funkciókkal.
Az üvegkerámia lemezek hátránya a magas költségek és alacsony ütésállóság. Az ütközés károsodása esetén új felületet kell rendelni a szervizközpontban, maga a lemez árának legfeljebb 50% -a lehet, és a szállítás hosszú és bonyolult lehet.
Az ilyen felületeken való főzéshez különleges ételeket kell használni: edényekben és edényekben az alsó résznek tökéletesen egyenletesnek kell lennie, és fűtött állapotban nem deformálódhat.
Néhány szó az üvegkerámia lemezek égőiről.
- Kétkörös - lehetővé teszi, hogy az égők kisebb vagy nagyobb fűtési területtel rendelkezzenek az edények méretétől függően. Használhat egy főzőlapot egy nagy serpenyőbe, és egy kis vödörbe vagy kávéfőzőbe. Ilyen égők is lehetnek ovális fűtési zónák - ebben az esetben a fűtőkör növelésével a fűtőelem egy további félköríves része be van kapcsolva, és a körgyűrű ovális gyűrűvé válik. Ez biztosítja az ovális aljjal ellátott edényeket vagy palacsintákat.
- gyors fűtés égők. A melegítés ideje rövidebb, mint a hagyományos. Így gyorsan felforralhat vizet vagy más folyadékot, de hosszú ideig forralva ezek az égők nem illenek bele.
- A halogénfűtésű égőfejek gyűrű alakú fűtőelemekkel vannak ellátva, ahol a halogéncsoportok gázai vannak. Ezek az égők a "H" betűvel vannak jelölve, gyorsan felmelegednek a maximális hőmérsékletre bekapcsolás után, ami időt és áramot takarít meg. A leállítás után nagyon gyorsan lehűlnek.
- Az indukciós fűtésű ("IN") jelölésű egyedi főzőlapokban egy speciális indukciós egységet működtető elemként szerelik fel, amely közvetlenül az edények alján közvetlenül az elektromágneses indukciónak megfelelően termel. Maga a főzőlap egyáltalán nem melegszik! Az ilyen égők használatának egyetlen hátránya, hogy különleges eszközöket kell használni, amelyek mágnesezhető anyagból (vasból vagy acélból) alkalmasak. Az ilyen égõn szokásos serpenyõt nem melegítik. Az indukciós égők előnye a gazdaság: gyakorlatilag nincs hőveszteség. A forralás sokkal gyorsabb, és a hőmérsékletet még pontosabban szabályozzák, mint a gáztűzhely. Ezeken az égõkön olyan edényeket is melegíthet, amelyek átmérõje kisebb, mint az égõ átmérõje.
- Az autofókuszos égőket "AF" jelzi, és speciális érzékelőkkel van ellátva, amelyek automatikusan meghatározzák a rájuk helyezett edények méretét. Csak a főzőzóna "elfoglalt" részét fűtik. Ez mind energiatakarékos, mind pedig a tűzhely funkcionalitását növeli.
Az üvegkerámia lemezek egyéb jellemzői:
- A maradékhőmérséklet mutatói meghatározzák, hogy az égők közül melyik még nem hűlt le. Kényelmes tartani a serpenyőt és megóvni az égési sérülésektől;
- Automatikus forralás - miután beállította a szabályozót az alacsony hőnek való forrázásnak megfelelő szintre, először növeli a fűtési teljesítményt a maximális értékekhez (csak a forrásidőhöz), majd visszatér az Ön által beállított szintre;
- Az időzítő lehetővé teszi, hogy a beállított idő után kikapcsolja a főzési zónát. Most hagyhatja el a konyhát, és hagyja az edényt az égőn: a tűzhely automatikusan kikapcsol a megfelelő időben, az ételkészítés befejezése nélkül a részvétel nélkül;
- A védelmi mechanizmust úgy tervezték, hogy bizonyos idő elteltével szétkapcsolja a tűzhelyet az edények nélkül - a tűzveszély csökkentése érdekében;
- Az infravörös érzékelő - a Siemens által szabadalmaztatott eszköz - folyamatosan méri a hőmérsékletet serpenyőben. Az edényben levő edény tartalmát a kívánt hőmérsékletre melegítjük, amely a hang és a látójelet mutatja, majd a készülék hőmérsékletét a beállított szinten tartja. Mi az? Például forraljuk a tejet, anélkül, hogy aggódnánk a forrása miatt. Ennek az érzékelőnek a használatához speciális edényekre van szükséged - sötét zománcozott, öntöttvasból készült vagy speciális szalaggal ellátott edények.
Amikor eldönti, hogy az elektromos tűzhely megfelelő választása van-e Önnek, először meg kell határoznia, hogy milyen ételeket főzni rajta, és milyen funkciók szükségesek ehhez, és mi lehet felesleges elhanyagolni.
A tányér márkájának kiválasztásakor vegye figyelembe a garancia feltételeit, és kérje az eladót, ha van egy szolgáltató központ a városban, amely a márkanevű lemezeket szolgálja, és a "natív" gyártótól származó lemezek pótalkatrészeit és alkatrészeit biztosítja.
Sikeres akvizíciókat kívánunk!