Sóska: a legjobb receptek egy fotón, betakarítás a télen

A cukorka mindenféle vitaminok, szerves savak és ásványi anyagok reál tárolója. Ez különösen igaz a kora tavasszal, amikor a szervezet sürgősen fel kell töltenie a "tartalékok" vitamint. A sörrel előnyei az ókori Oroszországban is ismertek, így a régi orosz ételekben számos étel található az évelő növény zöld leveléből. Melyik étel van a sorrel? Az ételeket tartalmazó receptek hosszú ideig szerepelhetnek, hiszen ez nem csak hasznos, hanem egy valóban univerzális összetevő is. Ebben a cikkben elkészítettük az Ön számára a receptek jobb választékát, a sorrel készült fotókkal.

Így friss szőlőlevélből készülhet: zöld káposzta leves tojással, okroshka, leves, zöldség saláta, pite, rakott, charlotte és sok más hihetetlenül ízletes és egészséges étel. Ezenkívül a tálcát a télen marináthoz a jövőben főzhetjük egy pohárban, szárítjuk a sütőben vagy fagyaszthatjuk a fagyasztóban.

Friss szeder - receptek fotóval

A szalonnából készült ételeknek frissítő íze van, kellemes "savanyúsággal". Az almasav és az oxálsav magas koncentrációja miatt ezek a levelek kiváló levest és levest tartalmaznak, amelyek több napig megőrzik ízüket. A sörrel egyedülálló tulajdonsága az édes ízlés megszerzése hőkezelés után. Ezért a növény levelei finom töltelékkel szolgálnak a pite-k és még az ízletes és egészséges italok számára.

Zöld borscsrág süllővel és tojással - klasszikus recept kerekes fotókkal

A tavaszi természet megjelenésével a fiatal növények és az első virágok felébreszti a szemet. Ebben az időben különösen friss friss ízeket és aromákat szeretne élvezni. A zöld borsch a süllővel és a tojással az egyik kedvelt tavaszi étel, amely kellemesen diverzifikálja a téli menüt a konzerv termékektől. Ez a recepthez egyszerű és megfizethető összetevőkre lesz szükség. De az eredmény meghaladja az elvárásokat! Termékek zöld borschhoz:

sertéshús csonttal - 700 gr.
sárgarépa és hagyma - 1 nagy darab
burgonya - 5 db.
tojás - 3 db.
Vaj - 3 evőkanál. l.
sóska - 1 nagy köteg
zöldek (zöldhagyma, kapor, petrezselymes toll) - 3-4 ágon
tejföllel - ízlés szerint
ecet 9% - 2 evőkanál.
só - ízlés szerint
fekete bors (borsó) - 3 - 4 db.
fekete bors és illatos (őrölt) - ízlés szerint
babérlevél - 2 - 3 db.
desztillált víz - 3 liter

Lépésenkénti recept:

Kezdjük főzőedénymel - a sertést folyó víz alatt öblítsük le, és tegyük egy 4-5 literes edénybe.
Ezután öntsük a húst tiszta vízzel (3 liter), és tegyük erős tűzre. Miután forraljuk a zaj segítségével, távolítsuk el a szürke-fehér habot.
Most a kályhán lévõ tûz kicsit csökkenthetõ, adjunk hozzá egy feketebors borsót és egy babérlevelet a serpenyõbe. Fedjük le a tartályt és várjuk, amíg a hús kész - kb. 1,5-2 óra.
Miközben a húslevest főzzük, a csirke tojásokat egy kis edénybe kell helyezni, öntsünk vizet és tegyük fel a közepes tüzet. Ne felejtse el hozzáadni 2 evőkanál. ecetet és 1 evőkanál. sót. 10-12 perc elteltével a kemény tojás készen áll.
Főtt tojás hideg folyóvízzel és hűvös. Ezután tisztítsa meg a héjat, és törje össze a kockákat (1 - 1,5 cm), vagy egyszerűen csak 4 részre vágja. Vágja le a tojásokat a lemezen.
Most elkészítjük a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát - a zöldségeket tisztítani és mosni kell. A burgonyát kockákra vágják (átmérő 2 - 3 cm), mély tartályba helyezve és hideg vízzel töltötték. Ez a "gyökérkultúrát" elmenti a sötétedéstől.
A hagymát 1 cm átmérőjű kockákra kell vágni, majd az összetevőt egy külön tálba kell vinni.
A nyers sárgarépa dörzsölte a rántott vagy vágott szalmát, és tálba is helyezte.
A recept alatt a sütés előtti elkészítéséhez elő kell készíteni - a szárak levágására és a szalmaszálak levágására. Zöldhagyma, petrezselyem és kapor apróra vágva, és egy tálba keverve.
A húsot a kész levestől eltávolítjuk, és egy mély tárolóba teszünk. A héjas burgonyát tésztába helyezzük húslevesével és középhőre helyezzük. Hűtsük le, vágjuk a húst darabokra (2-4 cm), adjunk hozzá a serpenyőbe, és főzzük 10-15 percig.
A burgonya főzés közben folytassa a töltést. A sütőedényt közepes hőre helyezzük, és adjunk hozzá 3-4 evőkanálnyi ételt. vajat. Ezután egy apróra vágott vöröshagymát helyezzünk egy serpenyőbe, amelyet sütünk, amíg aranyszínű héja keletkezik. Most hozzá kell adni a reszelt sárgarépát és ki kell tenned a zöldségeket. Amikor a sárgarépa lágy lesz, a serpenyő tartalma hozzáadja a tésztát a húshoz és a burgonyához. Folytassa a szakács öt percig.
Még mindig be kell tenni a pot zöldre, adjunk hozzá sót és borsot, babérlevelet és főzzünk még néhány percig. Végül hozzáadunk főtt és apróra vágott tojást, 2-3 perc elteltével távolítsuk el az edényt a tűzről. Finom ízletes, zamatos, zöld borsó, szalonnával és tojással készen áll! Kívánt esetben tejfölt vagy házi majonézet adagolunk minden egyes adaghoz, és friss, friss fűszernövényeket szórunk felülről. Elkezdheti kóstolni ezt a kulináris művészetet.

Burgonyasaláta sörrel - az eredeti recept egy fotóval

Az étel elkészítéséhez több burgonyát kell felforralni (lehetsz fiatal) és 4 részre vágod őket. Egy nagy tányéron feküdt a szalag, csíkokra és apróra vágott fűfélékre. Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és az enyhén sózott uborkát (2 db), darabokra is vágva. Előfőzött fürjtojásokat vágnak és salátára küldik. Keverjük össze az elkészített edényt és szezesszük növényi olajjal.

Csokoládé a csülökből - egy finom recept egy fotóval

Egy ilyen ital nemcsak meglepően ízletes, hanem rendkívül hasznos is. Szükségünk van:

sóska (250-300 gr.)
víz (0,5 liter)
keményítő (1 evőkanál)
cukor ízlés szerint

Az öblített köményt szárítsuk, vágjuk és egy serpenyőbe helyezzük. Töltse fel vízzel és párolja kb. 5 percig egy kis tűzön. Ezután törölje le a tömeget egy szitán vagy ostorral keverővel, adjunk hozzá 0,5 liter vizet, és forraljuk fel. Adjunk hozzá cukrot. A hideg vízben hígított keményítőt öntse az oxállevélbe. A kész csókolt hűlni hagyta, és palackozható.

Konzervált cékla - a legjobb receptek egy fotóval

Az ízletes és egészséges ételek elkészítéséhez nemcsak friss, hanem konzerv sorsa is tökéletes. Egy ilyen termék tökéletesen megőrzi minden egyedi ízminőségét. Sok recept van - mi a legérdekesebbnek tartjuk.

Sóska, konzervdobozban

Összetevők listája (0,5 literes kannában):

sóska - 400 gr.
víz - 500 ml
só - 1 evőkanál.

A sóska leveleit alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt és 20 percig át kell áztatni. Ezután vágja le a szárakat, és vágja a leveleket csíkokra. Adjuk hozzá a sót, és keverjük össze a szeletelt masszát. A tartályban öntsön vizet és forraljuk fel. A vágott csipke egyharmadát forrásban lévő vízbe helyezzük és 3-4 percig főzzük. A zaj segítségével levetszünk a serpenyőből, és áthelyezzük őket az edénybe (előzőleg sterilizáljuk). A termék következő részét a forró vízbe küldjük, amely néhány perc múlva az üvegbe is kerül. Felhúzzuk a szalonnát, és egy meleg, vastag takaróba csomagoljuk. A teljes hűtés után tegye a bankokat egy hűvös helyiségbe. A téli tartály tartalmából egy három literes borschapot készíthet. Bon appetit!

Pácolt sóska

Tisztítsa meg a sörétet, és öblítse le, és engedje le. Ezután csíkokra vágjuk, réz-medencébe helyezzük és tűz nélkül főzzük, amíg víz nem lesz puha. Lehűlés után a leveleket egy fából készült vödörbe töltöttük (tölgyből készültek) és olvasztott zsírokba öntöttük. A zsír helyett használhatja a ghee-t. Az étel elkészítése előtt finoman aprítsuk fel vagy töröljük át a szitán. Ez jó alap a leves vagy mártás készítéséhez.

Hogyan sózzuk a téli - video recepthez

Ez a recept nem igényel vizet, csak hámozott szardella leveleket és sót (kő). Így a borscht leves vagy só elkészítéséhez nincs szükség, mert a termék már elég sót tartalmaz. Most már tudjuk, hogyan kell előkészíteni a sört, a receptek rendkívül egyszerűek és hasznosak. És ha akarod, akkor "ingadozhatsz" olyan összetettebb ételekben, amelyek gyermekeinek és vendégeinek a gyönyörű és finom ízléssel alávetik magukat.